柞水县突出重点行业食品安全监管

2013年，柞水县实行食品安全责任制及举报投诉制，加大农村餐饮摊点监管、整治力度，确保不漏盲区、不留死角。

该县农村餐饮摊点众多，特别是农家乐、农村家宴和学校食堂点多面广，采取分类监管模式。一是农家乐实行证照管理。对全县农家乐接待户在全面调查、摸清底子的基础上，按照“规范、提升和淘汰”原则，全面纳入许可管理，对13户不具备经营资格户依法取缔，为审查验收合格的168户核发餐饮服务许可证，纳入日常监管。二是家宴实行备案登记。按照“条块结合、以块为主”原则，把农村红白喜事集体聚餐、农村食品摊贩交由各镇监管，在13个镇、121个村全面推行备案登记管理，全县备案登记率达80%以上。三是学校食堂坚持校长负责制。对学校食堂定期组织联合检查，出台学校负责人陪餐制度、学校食堂负责人培训制度，落实校长是第一责任人等有关监管制度和措施，夯实学校方面的责任。