柞水县扎实推进食品流通安全

日前，柞水县启动食品流通安全专项检查行动，全面摸清全县食品流通经营户的基本情况，查办一批无证照经营、销售三无或过期霉变等食品违法案件，以此促进全系统执法监管技能上档次、经营户诚信守法的自律意识上水平、消费者食品安全的自我保护意识上台阶，确保全县流通环节食品安全。

一是彻底清查食品流通主体。对辖区内食品经营主体进行拉网式的全面排查，及时登记造册、调整更新食品经营主体基础数据库，辖区内食品配送车、便民早餐食品摊贩的基本情况，切实做到底数清、主体实、状况明。

二是依法规范流通环节食品经营行为。通过开展食品安全示范店创建等诚信自律建设活动，引导经营户诚信守法经营，增强经营户第一责任人意识；指导规范食品经营户建立并严格执行进货查验及记录、购销台账等自律制度,指导、监督经营户建立健全食品安全管理制度，严格执行过期霉变等不合格食品的下架退市管理。

三是切实加强食品类违法案件的查处力度。加强对无证无照从事食品经营的打击力度，着力查办未经许可擅自从事乳制品经营的违法行为。强化对食品经营户执行进货查验和购销台帐制度等经营行为的监管。 四是出台各类长效管理制度规范。积极探索日常巡查监管、抽样检验、舆情处置、信用分类管理以及八项制度等基础性制度规范，突出食品安全应急处置规范，做到应对有据、操作有序。建立经营户信用档案和严重失信黑名单数据库，加大对违法违规食品经营户的惩戒力度。把长效管理制度建设与经营户自律管理紧密结合起来，建立依法监管、按章操作的责任制度体系