为切实加强人感染h7n9禽流感防控工作，柞水县药监局迅速启动，全面集结，加强联动，齐抓共管，打出食品药品安全组合拳，确保全县人民的饮食用药安全。
打好餐饮服务环节监管中心拳。集中力量督促餐饮单位,加强对餐饮服务单位在食品原料采购、加工、分装、供应等关键环节和从业人员的管理；督促餐饮服务单位切实加强禽畜鲜肉和肉制品采购管理，监督落实采购进货查验、索证索票和台帐登记制度，重点检查鸡、鸭、鹅、乳鸽、鹌鹑等禽类产品的供应渠道，确保禽畜鲜肉、蛋和肉制品来源可追溯。严格执行餐饮服务食品安全操作规程，严禁冰箱内生熟、荤素混放，严禁在切配间和烹饪间对禽畜类活体进行宰杀和分割等粗加工，烹饪时必须煮熟、煮透。严格落实分池清洗措施，禽蛋在使用前对外壳进行清洗，必要时进行消毒；畜禽肉类食品加工用具和盛放器具要与其它食品分类使用、分开存放，防止加工过程中与其它食品和环节产生交叉污染；烹饪环节做到食品烧熟煮透后方可进入食用环节，保证加工食品的质量安全。落实餐厅、厨房和餐用具的清洁消毒措施，强化员工个人卫生的监督检查，进一步完善餐厅空气清洁、碗筷消毒等卫生安全设备设施，倡导文明卫生的就餐方式。截止目前，全县共出动餐饮监管执法人员68人次，检查餐饮单位228家次。
打好禽流感药械监管重点拳。组织药械执法人员，深入药械生产经营企业开展拉网式检查加大对抗流感、抗病毒类药品、中药材、中药饮片等相关药品的监管力度，严查药品的购进渠道和储存条件，对可疑药品进行抽样检验，严厉打击借机制假售假和无证经营等违法行为，净化药品市场，确保用于诊断、预防、治疗H7N9禽流感药品质量可靠、安全有效。对全县医疗器械经营单位15家经营单位进行了医用防护口罩、医用防护服等流感防控医疗器械全面细致地排查，同时加强诊断、预防、治疗H7N9禽流感药品的不良反应报告、调查、分析、评价和处理工作，并按照相关规定及时报告。截止目前，全县共出动药品监管执法人员48人次，检查涉药单位78家次。
打好履行协调职责综合拳。协调各相关成员单位全力做好H7N9禽流感防控各项工作，严防死守、关口前移、防患于未然，制订相关预案，做到内紧外松、保护好全县人民群众身体健康。组织各相关部门加强本部门的食品安全职责督查执法检查，对全县家禽屠宰、加工场所、各集贸市场、各超市进行清查，严查无照经营行为，加强对各种鸡场、大型养殖场和养殖专业户的家禽防疫工作，确保市民吃上放心家禽；动物防疫部门开展禽流感疫情监测、免疫、消毒和病害产品的无害化处理，同时加强了各禽类产品经营市场的监督管理，加大对违法经营家禽及其产品行为的打击力度。
打好应急值守信息畅通配合拳。严格落实24小时值班和信息报送制度，在局网站公布食品药品举报投诉电话，切实做到联络通畅，及时报送有关信息，确保各项防控工作有序、有力、有效开展。所有经营企业、门店负责人为第一责任人，驻企驻店从业人员切实履行义务，将食品药品生产经营企业门店网点变为防控信息收集、食品药物预警和流通质量的监测点。加强与农牧、工商等相关部门的密切联系，从源头上防控可疑食品原料进入餐饮环节，并积极协助卫生部门做好疫情监测和报告，一旦发现餐饮服务环节中有疑似病例，立即通报卫生部门，配合开展应急处置，全面控制可能发生的疫情，最大限度降低危害。
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