乳品安全国家标准

乳品安全国家标准

乳品安全国家标准是中国卫生部在1986年颁布的乳品标准基础上修订的国家标准体系，包括乳品产品标准15项、生产规范2项、检验方法标准49项，于2010年3月26日公布，2010年6月1日起开始实施。

《生乳》（GB19301—2010）和《生乳相对密度的测定》（GB5413.33—2010）等检验方法标准自2010年6月1日起实施；

《巴氏杀菌乳》（GB19645—2010）等乳品产品标准和《乳制品良好生产规范》（GB12693—2010）等生产规范标准自2010年12月1日期实施；

《婴儿配方食品》（GB10765—2010）等婴幼儿食品安全标准自2011年4月1日起实施。

乳品安全国家标准包括下列66项食品安全国家标准：

GB19301-2010生乳

GB19645-2010巴氏杀菌乳

GB25190-2010灭菌乳

GB25191-2010调制乳

GB19302-2010发酵乳

GB13102-2010炼乳

GB19644-2010乳粉

GB11674-2010乳清粉和乳清蛋白粉

GB19646-2010稀奶油、奶油和无水奶油

GB5420-2010干酪

GB25192-2010再制干酪

GB10765-2010婴儿配方食品

GB10767-2010较大婴儿和幼儿配方食品

GB10769-2010婴幼儿谷类辅助食品

GB10770-2010婴幼儿罐装辅助食品

GB12693-2010乳制品良好生产规范

GB23790-2010粉状婴幼儿配方食品良好生产规范

GB5413.33-2010生乳相对密度的测定

GB5413.30-2010乳和乳制品杂质度的测定

GB5413.34-2010乳和乳制品酸度的测定

GB5413.3-2010婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定

GB5413.29-2010婴幼儿食品和乳品溶解性的测定

GB5413.27-2010婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定

GB5413.5-2010婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定

GB5413.6-2010婴幼儿食品和乳品中不溶性膳食纤维的测定

GB5413.9-2010婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E 的测定

GB5413.10-2010婴幼儿食品和乳品中维生素K1的测定

GB5413.11-2010婴幼儿食品和乳品中维生素B1的测定

GB5413.12-2010婴幼儿食品和乳品中维生素B2的测定

GB5413.13-2010婴幼儿食品和乳品中维生素B6的测定

GB5413.14-2010婴幼儿食品和乳品中维生素B12的测定

GB5413.15-2010婴幼儿食品和乳品中烟酸和烟酰胺的测定

GB5413.16-2010婴幼儿食品和乳品中叶酸(叶酸盐活性)的测定

GB5413.17-2010婴幼儿食品和乳品中泛酸的测定

GB5413.18-2010婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定

GB5413.19-2010婴幼儿食品和乳品中游离生物素的测定

GB5413.21-2010婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定

GB5413.22-2010婴幼儿食品和乳品中磷的测定

GB5413.23-2010婴幼儿食品和乳品中碘的测定

GB5413.24-2010婴幼儿食品和乳品中氯的测定

GB5413.25-2010婴幼儿食品和乳品中肌醇的测定

GB5413.26-2010婴幼儿食品和乳品中牛磺酸的测定

GB5413.35-2010婴幼儿食品和乳品中β-胡萝卜素的测定

GB5413.36-2010婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定

GB5413.37-2010乳和乳制品中黄曲霉毒素M1的测定

GB5009.5-2010食品中蛋白质的测定

GB5009.3-2010食品中水分的测定

GB5009.4-2010食品中灰分的测定

GB5009.12-2010食品中铅的测定

GB5009.33-2010食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定

GB5009.24-2010食品中黄曲霉毒素M1和B1的测定

GB5009.93-2010食品中硒的测定

GB21703-2010乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定

GB22031-2010干酪及加工干酪制品中添加的柠檬酸盐的测定

GB5413.38-2010生乳冰点的测定

GB5413.39-2010乳和乳制品中非脂乳固体的测定

GB4789.1-2010食品微生物学检验总则

GB4789.2-2010食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3-2010食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4-2010食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.10-2010食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.15-2010食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB4789.18-2010食品微生物学检验乳与乳制品检验

GB4789.30-2010食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验

GB4789.35-2010食品微生物学检验乳酸菌检验

GB4789.40-2010食品微生物学检验阪崎肠杆菌检验