情迷柴庄苞谷酒

好山好水酿美酒，人杰地灵出佳酿。说起柞水申报市级非物质文化遗产名录，推动非物质文化遗产保护和发展，就不能不提到柞水县柴庄镇的青花苞谷酒。柞水人都会酿造苞谷酒，但柴庄人酿造的青花苞谷酒可谓一绝。你如果到柴庄民间去走访农家，那里家家户户都有酿酒的绝活，人人都是酿酒的能工巧匠。酿酒的原料是柴庄镇银川村黑龙庙地下涌出的一股地下甘泉，泉水清冽,清澈见底,水滑如玉，水质甘甜，可谓好山好水酿酒醇。村民们利用龙泉水水质优良的优势,以山泉水为酿造用水，采用当地优质玉米为主要原料，利用传统土法酿制而成。成品酒液清澈透明、香气扑鼻、幽雅舒适、入口柔绵、醇厚浓郁、饮后甘爽、回香持久，一滴苞谷醇，十里草木香。只要到过柴庄的人，不论是做客还是观光，除了美美喝上几杯，临走还要带上三五十斤送给亲朋好友，久而久之，柴庄青花苞谷酒，美名传四方。走进柴庄镇，走进包谷酒的世界，耳畔响起柴庄人淳朴的歌谣，每个感官吮吸着醇美的浓香，情迷在柴庄，爱恋在酒中。